シシャモが今夏、食卓から姿を消すことになりそうだ。国内消費の9割を占める北欧産は2年連続の禁漁、国内の漁獲量も過去最低とあって、夏には在庫も尽きそうな情勢だ。4月からは実質2倍の値上げとなる見通し。これまで輸入していなかったカナダ産の調達も急ぐが、不足分を補えそうになく、安く脂の乗ったシシャモはしばらく食べられなくなりそうだ。
小売店に並ぶシシャモの多くは、北欧産の「樺太シシャモ（カペリン）」と…
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March 25, 2020 at 11:00AM
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さよならシシャモ 春に値上げ、夏には在庫も尽き - 日本経済新聞
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